Kể từ Tháng 1/2025, Lá Mây chính thức chuyển toàn bộ vùng nguyên liệu từ TỰ CANH TÁC VƯỜN RỪNG sang ĐỐI TÁC CANH TÁC HỮU CƠ. Đối tác mà Lá Mây lựa chọn là Công ty TNHH Thanh Tùng NB, là đơn vị sở hữu và đang vận hành 13 hecta đất canh tác đã có chứng nhận Hữu cơ. Mảnh đất nằm ven lõi rừng nguyên sinh quốc gia Cúc Phương, rất sạch lành và xinh đẹp, đúng với những gì Lá Mây muốn.
“Nguyên liệu” có thể nói là điều quan trọng nhất mà Lá Mây có, nên đây là một quyết định vô cùng thận trọng. Khi lựa chọn Thanh Tùng NB, Lá Mây yên tâm vì những điều sau:
- VỀ VÙNG TRỒNG: Đối tác sở hữu 13 hecta đã có chứng nhận Hữu cơ, diện tích hữu cơ có thể mở rộng thêm. Bao bọc vùng trồng này là bạt ngàn cây của vùng rừng Cúc Phương, và một hồ nước trong veo sạch sẽ chạy dọc vùng trồng. Mảnh đất này đã trồng thuận tự nhiên được 20 năm, nên hệ sinh thái vẫn thanh sạch và nguyên sơ
- VỀ CƠ SỞ VẬT CHẤT: Đối tác có hệ thống máy Sấy lạnh lớn (500kg/mẻ sấy/máy), có thể hỗ trợ Lá Mây xử lý nguyên liệu ngay khi thu hoạch, đảm bảo tính tươi mới cho sản phẩm
- VỀ QUAN ĐIỂM: Đối tác có cùng quan điểm phát triển bền vững với Lá Mây về những việc sau:
- Giống cây trồng: Chỉ dùng giống bản địa, không giống lai, không GMO
- Phân bón: Chỉ dùng phân chuồng ủ hoai mục, phân giun trùn quế, trấu hun ủ yếm khí, phụ phế phẩm nông nghiệp; không sử dụng bất kỳ loại phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật vô cơ nào
- Canh tác: Sạch lành, không tạo rác, khí, nước thải bẩn; Tái sử dụng các phụ phế phẩm từ sản xuất; Sử dụng có trách nhiệm năng lượng và tài nguyên thiên nhiên.
Hiện tại, các giống đã xuống của Lá Mây là: Nghệ đỏ, Nghệ đen, Gừng ta, Sắn dây. Dự kiến vụ thu hoạch đầu tiên sẽ vào tháng 11/2025.
(Ảnh Lá Mây chụp hôm đầu năm, khi vụ mùa đã kết thúc và đất đang được chuẩn bị cho mùa mới. Chất đất nơi đây quá đẹp, tơi xốp dày mùn đầy dưỡng chất.)
(Hồ nước chạy dọc theo biên của vùng trồng)
—–
Về Farm Thạch Thất và canh tác Vườn rừng – một chặng đường khép lại để mở ra những điều mới
Trong năm 2025, Lá Mây tiếp tục sử dụng nguyên liệu thu hoạch từ vụ trồng 2024 của farm Thái Bình và farm Thạch Thất. Đồng thời với đó:
- Vườn Thạch Thất nơi Lá Mây đã trồng Vườn rừng nguyên liệu sản xuất 4 năm qua, nay giao lại cho thầy trò xưởng Lá Mây làm vườn thực nghiệm
- Vườn Thái Bình (thêm thông tin) vẫn tiếp tục canh tác dưới sự quản lý của Nông trại Tổ Chim (là Nông trại thuộc Trường mầm non Casa Dei Piccioni, nằm cùng hệ sinh thái của Lá Mây)
- Vườn Hòa Bình (thêm thông tin) nằm ở Hòa Bình giáp Hà Nội, là mảnh vườn rừng rộng 11 hecta trải dài theo địa hình đồi núi, nhiều tầng bậc khó canh tác tương tự Thạch Thất. Lá Mây đang trồng bưởi và dưỡng đất ở đây, dự kiến tiếp tục trồng cây ăn quả chứ không trồng nguyên liệu sản xuất.
Lá Mây mỗi ngày đều muốn tốt lên một chút để mang đến cho cuộc sống thêm ít điều đẹp đẽ. Chặng đường sắp tới có nhiều thay đổi, mong rằng luôn được sự ủng hộ của gia đình Lá Mây như nhiều những năm qua. Lá Mây chân thành biết ơn bạn!!!
