Nhớ lại những ngày đầu khi mới dựng làng và trồng những cái cây đầu tiên, Lá Mây đã phải mua rất nhiều rơm về che phủ đất. Đến nay khu vườn đã xanh thật xanh, bắt đầu tự tạo được sinh khối để tự phủ và nuôi nấng chính mình .

Che phủ mang lại rất nhiều lợi ích:
– Tránh nắng làm khô đất, giữ độ ẩm và bảo vệ, làm màu mỡ đất (không tưới)
– Ngăn cỏ dại mọc tranh với cây (không làm cỏ)
– Bảo vệ, tạo thức ăn cho sinh vật trong đất (không cầy xới – sinh vật trong đất sẽ làm thay nông dân)
– Ngăn sâu bệnh lây lan
– Cân bằng nhiệt độ trong đất, giúp rễ cây hoạt động tốt.
Che phủ đất đáp ứng các nguyên tắc của tự nhiên, đồng nghĩa với đáp ứng môi trường sinh thái trong vườn Lá Mây Sân bóng của Làng Maya phủ một lớp cỏ gừng êm. Cứ khoảng 1 tháng sân sẽ được cắt tỉa để bằng phẳng đẹp đẽ và cỏ sẽ mọc lại dày hơn.Cỏ sau khi cắt sẽ được gom lại, phần non thả xuống ao nuôi cá, phần còn lại là sinh khối phủ luống và bề mặt đất, tấp ủ vào các gốc cây ăn quả, cây lâu năm. Lớp cỏ sân bóng này là một phần nhỏ, cùng với cây bụi và cành thân lá từ việc cắt tỉa cây cối trong vườn, sẽ trở thành lớp thực vật che phủ bảo vệ đất, giúp trữ nước và thúc đẩy nhanh sự tiếp nối của loài.

Cứ như vậy, mỗi ngày trôi qua vườn Lá Mây lại gần với một khu rừng hơn.