Bài báo của bạn Hà Thu – một khách hàng yêu quý Lá Mây viết và gửi tặng. Lá Mây cảm ơn Thu thật nhiều vì tình cảm yêu mến đó, và xin chia sẻ cùng bạn. Bài viết gốc xin xem tại đây Cách trung tâm Hà Nội 40 km, giữa lưng chừng đồi […]
Đọc tiếpLamay
Mứt Hibiscus
Mỗi năm chỉ có một mùa thôi – chính là lúc này – để mình ăn món ăn vặt thật ngon miệng: Mứt hibiscus (bụp giấm). Miếng mứt từ vườn Lá Mây có màu đỏ đậm, giòn sật sật, mùi thơm nhẹ, vị chua thanh – như những gì một bông quả hibiscus vốn có […]
Đọc tiếpRuộng bậc thang trồng hibiscus
Những bậc thang của vườn Lá Mây, từ bậc cao nhất dần hạ xuống, tạo thành một cánh cung men theo sườn núi, là nơi Lá Mây trồng hibiscus (bụp giấm). Trên những băng ruộng bậc thang đó, hibiscus sống lúp xúp chỗ này một cây chỗ kia một cây, xen giữa gừng nghệ đào […]
Đọc tiếpChuối – Loài tiên phong trong nông nghiệp sinh thái vườn rừng
Chuối – Loài tiên phong trong nông nghiệp sinh thái vườn rừng Mùa hè nắng rực, chuối trong vườn Lá Mây chín nhiều đến rụng đầy gốc. Lá Mây đang phân loại, khu vực nào các bụi chuối đã hoàn thành nhiệm vụ tiên phong sẽ được chặt xuống, đào gốc, để nhường chỗ cho […]
Đọc tiếpLễ trồng cây ở Làng Maya
Maya School là một Farm school liên cấp theo triết lý Montessori. Lá Mây Farm là farm của Maya. Lá Mây là nông trại thực hành của học sinh Maya, đồng thời quy hoạch và chăm sóc cảnh quan của trường. Đầu năm học mới, mỗi học sinh đi học ở Maya đều trồng 1 […]
Đọc tiếpNông trại hữu cơ tổ chim – Bạn đồng hành của Lá Mây
Lá Mây Farm có một người bạn đồng hành thân thiết là Nông trại Tổ Chim ở huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình. Tổ Chim nằm ở vùng đất phù sa cạnh bãi bồi ven sông Hồng. Được canh tác hữu cơ nơi mưa thuận gió hòa đất đai màu mỡ, nên nông sản nơi […]
Đọc tiếp